Домашняя пицца
lubasya 244 тыс
мин
Рецепт приготовления нежной итальянской домашней пиццы. Наш рецепт с фото пиццы в духовке в домашних условиях очень простой. Следуйте пошаговым инструкциям и приготовьте пиццу дома всего за пол часа!
| 0.3 ст. | |
| 2.8 гр. | |
| 0.8 ст. | |
| 0.5 ст. лож. | |
| 0.5 ч. лож. | |
| 0.3 ч. лож. |
В большую миску налейте теплую воду. Высыпьте в воду дрожжи и дайте постоять 5 минут, пока дрожжи не растворится. Перемешивайте до полного растворения дрожжей.
Добавьте туда оливковое масло, муку, соль и сахар и на низкой скорости перемешивайте миксером в течение приблизительно 10 минут пока тесто не станет гладким и эластичным. Если у вас нет миксера, вы можете замесить вручную. Если тесто кажется слишком влажным и липким, добавьте немного муки.
Поместите тесто в миску, слегка смазанную с оливковым маслом, обмажьте немного тесто маслом и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте настояться в теплом месте пока оно не удвоится в размере, примерно от 1 до 1,5 часа (или дольше, чем дольше, тем вкуснее). Если у вас нет теплого места в доме, вы можете нагреть духовку до 150 градусов, а затем выключить духовку. Сделайте духовку чуть прохладней, затем поместите туда миску с тестом.
Если вы хотите сделать тесто заранее, вы можете заморозить тесто в герметичном контейнере на срок до двух недель.
Разогрейте духовку до 220 градусов в течение 30 минут.
Разделите тесто на две части. Сформируйте два круглых шарика. Поместите каждый в свою миску, накройте пленкой и дайте постоять 10 минут.
Подготовьте желаемые начинки.
Возьмите шарики теста и слегка помните их с небольшим количеством муки. Раскатайте лепешки. Используйте свою ладонь, чтобы сгладить края теста, где они толще.
Присыпьте лепешку кукурузной мукой (или обычной) и поместите на плоский лист для выпечки или деревянную дощечку, которые тоже в свою очередь должны быть присыпаны мукой, чтобы тесто не прилипло.
Смажьте тесто томатной пастой, посыпьте сыром.
И поместите желаемую начинку на пиццу.
Выпекать пока сыр не станет золотого цвета, приблизительно 10-15 минут. По желанию к концу приготовления можно посыпать сыром.
Приятного аппетита!)