Кулинарные рецепты блюд с фото / Соусы / Соус "Бешамель" или белый соус
Мне нравится ()
Соус "Бешамель" или белый соус
lubasya 306 тыс
30
мин
мин
Наш фото рецепт это классический соус Башамель или как его ещё называют "белый соус". Данный соус применяется при приготовлении лазаньи, а также многих других европейских блюд.
Ингредиенты
| 0.8 ст. лож. | |
| 0.5 ст. лож. | |
| 100.0 мл. | |
Этапы приготовления
1
Подогреть в кастрюле молоко. Кипятить не надо!
2
В сковороде растапливаем сливочное масло, огонь сделать средний или ниже среднего.
3
Добавляем муку небольшими порциями, одновременно помешивая.
4
Следом наливаем молоко, также небольшими порциями, интенсивно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
5
Продолжая помешивать соус, доводим его до кипения и кипятим пару минут. Солим и перчим и отставляем с огня. Соус должен загустеть.
6
На поверхность соуса выкладываем кусочки сливочного масла, для того чтобы не появилась сверху пленка. Соус готов!
Оценить рецепт:
Кулинарный сайт Еда Ням - кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями.
Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!