Вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями
Кулинарные рецепты блюд с фото / Вторые блюда / Вторые блюда из птицы / Куриная печень по-французски

Куриная печень по-французски

28 350 тыс Куриная печень по-французски Куриная печень по-французски

Куриная печень - один из самых дешевых мясных продуктов, но если знать один чудесный французский соус и правильно пожарить, то получится такое блюдо, которое не стыдно и гостям подать. В результате у вас получится вкусная куриная печень по-французски.

Ингредиенты
  • куриная печень
  • 150,0 гр.
  • мука
  • 0,5 ст. лож.
  • репчатый лук
  • 0,3 шт
  • жирные сливки или сметана
  • 50,0 гр.
  • сладкая горчица
  • 0,5 ст. лож.
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу
  • Этапы приготовления
    1

    Куриную печень промываем, сушим, удаляем жилки и режем более мелко, каждую печеночку на 2-3 части. Муку смешиваем с перцем. Солить пока не надо.

    2

    Слегка обваливаем куриную печень в муке, сильно не надо, иначе печенка получится грубой.

    3

    Печенку обжариваем быстро сначала с одной стороны.

    4

    Потом с другой.

    5

    Выкладываем печень на тарелку, а теперь можно и посолить. Она больше не задубеет.

    6

    Лук мелко нарезаем.

    7

    Обжариваем в этом же масле, в котором жарилась печень.

    8

    Остаток муки добавляем в лук. Огонь уменьшаем, он должен быть совсем маленьким.

    9

    И теперь постепенно вливаем сливки или сметану, помешивая. Можно слегка посолить.

    10

    Следом добавляем горчицу и перемешиваем.

    11

    В конце добавляем печень, перемешиваем.

    12

    Томим под крышкой минутки 2. Вот и готово!Приятного аппетита!)

    Мне нравится (28)
    Оценить рецепт:
    Похожие рецепты:

    Спасибо за ваше мнение

    Расскажите о рецепте друзьям

    Рецепт недели

    Борщ украинский 113

    Похожие рецпеты

    Утка, тушеная с капустой 24
    Фаршированный картофель 32
    Куриные котлеты 23

    Реклама

    Кулинарный сайт Еда Ням - кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями. Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!
    Рейтинг@Mail.ru
    Вход


    Либо войдите через социальную сеть
    В