Вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями
Кулинарные рецепты блюд с фото / Соусы / Соус "Бешамель" или белый соус

Соус "Бешамель" или белый соус

37 291 тыс Соус "Бешамель" или белый соус Соус "Бешамель" или белый соус

Наш фото рецепт это классический соус Башамель или как его ещё называют "белый соус". Данный соус применяется при приготовлении лазаньи, а также многих других европейских блюд.

Ингредиенты
  • сливочное масло
  • 0,8 ст. лож.
  • мука
  • 0,5 ст. лож.
  • молоко
  • 100,0 мл.
  • соль и перец по вкусу
  • Этапы приготовления
    1

    Подогреть в кастрюле молоко. Кипятить не надо!

    2

    В сковороде растапливаем сливочное масло, огонь сделать средний или ниже среднего.

    3

    Добавляем муку небольшими порциями, одновременно помешивая.

    4

    Следом наливаем молоко, также небольшими порциями, интенсивно помешивая, чтобы не образовалось комочков.

    5

    Продолжая помешивать соус, доводим его до кипения и кипятим пару минут. Солим и перчим и отставляем с огня. Соус должен загустеть.

    6

    На поверхность соуса выкладываем кусочки сливочного масла, для того чтобы не появилась сверху пленка. Соус готов!

    Мне нравится (37)
    Оценить рецепт:

    Спасибо за ваше мнение

    Расскажите о рецепте друзьям

    Рецепт недели

    Мясо по-французски с помидорами 511

    Похожие рецпеты

    Майонез в домашних условиях 23
    Хумус классический 37

    Реклама

    Кулинарный сайт Еда Ням - кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями. Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!
    Рейтинг@Mail.ru
    Вход


    Либо войдите через социальную сеть
    В