Вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями
Кулинарные рецепты блюд с фото / Салаты / Салаты из мяса / Салат "Оливье" классический

Салат "Оливье" классический

lubasya 55 242 тыс Русский
Салат "Оливье" классический
30
мин
Салат "Оливье" классический

Салат Оливье у меня ассоциируется с Новым Годом и ни один новогодний праздник не обходится без этого салата. И действительно, ведь он является самым популярным русским салатом. Его привычный вкус — вкус детства, ни одного человека не оставляет равнодушным. Быстрый и простой фото рецепт классического салата Оливье.

Немного из истории салата Оливье. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом известен под названием «Русский салат».

4
Ингредиенты
  • мясо
  • 100.0 гр.
  • яйцо
  • 1.0 шт
  • морковь
  • 0.3 шт
  • картофель
  • 0.8 шт
  • репчатый лук
  • 0.3 шт
  • соленые огурцы
  • 1.3 шт
  • банка зеленого горошка
  • 0.3 шт
  • майонез
  • соль и перец по вкусу
  • Этапы приготовления
    1
    https://edanyam.ru/media/cache/da/e6/dae6ed4cf3e46f4a82aff6de2240a098.jpg

    Отвариваем картофель с  морковью до готовности.

    Отвариваем картофель с  морковью до готовности.
    2
    https://edanyam.ru/media/cache/fd/68/fd68d8ddb69852852dbb4ed5438820a7.jpg

    Мясо закладываем в кастрюлю с кипящей водой и отвариваем его минут 40 до готовности. Солить не нужно.

    Мясо закладываем в кастрюлю с кипящей водой и отвариваем его минут 40 до готовности. Солить не нужно.
    3
    https://edanyam.ru/media/cache/5a/e4/5ae4964928ede7d5ff17df88b1a2f367.jpg

    Отвариваем яйца до состояния "крутых". После чего даем постоять пару минут под холодной водой, чтобы они легко очищались.

    Отвариваем яйца до состояния "крутых". После чего даем постоять пару минут под холодной водой, чтобы они легко очищались.
    4
    https://edanyam.ru/media/cache/3d/69/3d69dfff3d6dda5e339c899aa49b0bd2.jpg

    Мелко нарезаем лук.

    Мелко нарезаем лук.
    5
    https://edanyam.ru/media/cache/ab/4f/ab4fbb980eb6be4c99cbac0b40c601a5.jpg

    Затем лук заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, после чего лук промываем в холодной воде.

    Затем лук заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, после чего лук промываем в холодной воде.
    6
    https://edanyam.ru/media/cache/f8/af/f8af015d2312c3aece60767c3445442a.jpg

    Отварное мясо (я брала говядину) нарезаем кубиками.

    Отварное мясо (я брала говядину) нарезаем кубиками.
    7
    https://edanyam.ru/media/cache/6f/13/6f134dbeb0ad4cb088985365048fff2d.jpg

    Картофель очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками, как и все остальные ингредиенты.

    Картофель очищаем от кожуры и также нарезаем кубиками, как и все остальные ингредиенты.
    8
    https://edanyam.ru/media/cache/5c/5b/5c5b2be7750ccea8eb0a79fc16ece967.jpg

    Морковь режем кубиками.

    Морковь режем кубиками.
    9
    https://edanyam.ru/media/cache/c2/b2/c2b2d055c59d663556c7c047017fb292.jpg

    Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

    Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
    10
    https://edanyam.ru/media/cache/e1/7c/e17cc5b06a77b79b53398f266c59ba6d.jpg

    Яйца мелко режем.

    Яйца мелко режем.
    11
    https://edanyam.ru/media/cache/02/db/02db674066b908a4a5e3d9274cb5963e.jpg

    Смешиваем все подготовленные ингредиенты - мясо, картофель, морковь, лук, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом  и украшаем наш салат Оливье.

    Приятного аппетита!:)

    Смешиваем все подготовленные ингредиенты - мясо, картофель, морковь, лук, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом  и украшаем наш салат Оливье. Приятного аппетита!:)
    Мне нравится (55)
    Оценить рецепт:
    Похожие рецепты:

    Спасибо за ваше мнение

    Расскажите о рецепте друзьям
    Кулинарный сайт Еда Ням - кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями. Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!
    Рейтинг@Mail.ru

    Я не помню пароль!