Лень готовить обычные голубцы? Приготовьте ленивые голубцы. Готовятся довольно таки просто и такие же вкусные. Ленивые голубцы подаются со сметаной.
Продукты для приготовления ленивых голубцов:
| 500 г фарша (любого) 400 г капусты (1 качан маленький или половина большого) 200 г отварного риса 1 репчатый лук 250 г сметаны (15%) 3 ст ложки томатной пасты или 200 г кетчупа панировочные сухари растительное масло соль и перец по вкусу |
 |
Как приготовить ленивые голубцы:
 |
1. Рис отвариваем в подсоленной воде почти до готовности, чтобы рис оставался рассыпчатым, воду тщательно слить.
Берем капуску. Моем ее и нарезаем маленькими квадратиками или просто мелко шинкуем. |
 |
2. Капусту заливаем кипятком буквально на 3-5 минут. Это нужно, чтобы убрать горечь и сделать капусту мягче, что особенно необходимо для зимней капусты. |
 |
3. Лук мелко нарезаем. |
 |
4. Соединяем вместе рис, капусту и фарш. Солим и перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем. |
 |
5. Формируем такие большие котлеты, формируем их хорошенько, чтобы они не развалились в дальнейшем. Обваливаем «котлеты» в панировке. |
 |
6. Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле до золотистой корочки с одной стороны, потом переворачиваем на другую. |
 |
7. И также обжариваем с другой стороны. Котлеты не должны внутри прожариться, должна лишь получиться снаружи корочка. |
 |
8. Делаем соус. Для этого смешиваем сметану с кетчупом или томатной пастой. Добавьте еще водички, чтобы соус был не таким густым и посолите. |
 |
9. Выкладываем котлеты на противень или жароупорную посуду. Заливаем соусом так, чтобы не осталось сухих мест. Помещаем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.
Приятного аппетита!) |
