Вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями
Кулинарные рецепты блюд с фото / Выпечка / Выпечка пирожки и булочки / Сдобное дрожжевое тесто

Сдобное дрожжевое тесто

31 149 тыс
Сдобное дрожжевое тесто
2
часа
Сдобное дрожжевое тесто

Сдобное дрожжевое тесто будем готовить на опаре. Из теста, приготовленного этим способом, можно будет приготовить сладкие пирожки с яблоками, булочки с корицей, ватрушки с творогом и т.д. Рецепты можете найти на нашем сайте.

Муки может понадобиться больше или меньше - это зависит от самой муки.

Ингредиенты
  • молоко
  • 125.0 гр.
  • мука
  • 300.0 гр.
  • яйцо
  • 0.5 шт
  • сахар
  • 37.5 гр.
  • сливочное масло или маргарин
  • 50.0 гр.
    Этапы приготовления
    1

    Сначала готовим опару. Молоко нужно немного подогреть и растворить в нем дрожжи.

    2

    Добавляем 500 г муки и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

    3

    Готовую опару накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Я взяла вторую миску, налила туда теплую воду и туда поставила миску с опарой.

    4

    Опара должна увеличиться в два раза. На это ушло примерно 30-40 минут.

    5

    В подошедшую опару добавляем сахар и перемешиваем.

    6

    Далее добавляем размягченное масло и перемешиваем.

    7

    Следом добавляем яйца.

    8

    Все хорошенько перемешиваем.

    9

    Следом добавляем оставшуюся муку. Муки может понадобится чуть больше 500 г или чуть меньше. Хорошенько замешиваем тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и в тоже время не было слишком крутым. Руки можно смазать в  растительном масле, так тесто меньше будет прилипать к рукам.

    10

    Снова ставим тесто в теплое место, тесто должно в два раза увеличиться. Это займет примерно 1 час. Я налила в ванну немного теплой воды и поставила кастрюлю туда:) Тесто готово, теперь можно из него сформировать булочки.

    Мне нравится (31)
    Оценить рецепт:
    Похожие рецепты:

    Спасибо за ваше мнение

    Расскажите о рецепте друзьям
    Кулинарный сайт Еда Ням - кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями. Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!
    Рейтинг@Mail.ru

    Я не помню пароль!