Кулинарные рецепты -> Блюда из мяса -> Вторые блюда -> Жаркое из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой

Автор рецепта Lubasya

Жаркое из свинины с картошкой - очень просто готовится, а главное быстро. И тааааааак вкусно получается, пальчики оближешь;)

Ингредиенты, необходимые для приготовления Жаркое из свинины с картофелем:

400 г свинины (я использовала шейку)
500-600 г картофеля
1 морковь
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
лавровый лист
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления Жаркого из свинины с картошкой:

	1. Свинину промыть и нарезать небольшими кусочками, кубиками или брусочками.
	2. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке.
	3. Растительное масло разогреваем в сковороде или казане с толстым дном. В горячее масло кладем кусочки свинины и обжариваем до золотистой корочки.
	4. Добавляем лук и морковь и обжариваем все вместе минут 5-7.
	5. Картофель нарезаем брусочками.
	6. Добавляем в мясо и заливаем горячей кипяченой водой, так чтобы вода не полностью закрывала картошку, чтобы наше блюдо не получилось слишком жидким.
	7. Как только вода закипит, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я только солила и перчила. Уменьшаем огонь, плотно закрываем крышкой и жаркое продолжит тушиться минут 30-40. Жаркое не должно переставать кипеть.
	8. Мелко нарезаем чеснок или выдавливаем через чеснокодавилку.
	9. Когда картофель будет уже почти мягкий, добавляем чеснок и лавровый лист. Можно добавить еще укроп. И продолжим тушить еще минут 10-15 под закрытой крышкой до полной готовности. Приятного аппетита!)