Кулинарные рецепты -> Блюда из мяса -> Вторые блюда -> Гуляш из говядины (телятины)

Гуляш из говядины (телятины)

Автор рецепта Lubasya

Гуляш из говядины с подливкой — одно из излюбленных блюд русской кухни. Получается нежное вкусное мясо. Можно подать с гречкой, макаронами или с картофельным пюре.

Продукты для приготовления рецепта «гуляш из говядины»:

500 гр. говядины или телятины (свинина тоже подойдет)
2 шт. репчатого лука
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
лавровый лист
соль и перец по вкусу

Как приготовить гуляш из говядины:

	1. Мясо помыть, обсушить и нарезать средними кубиками, как показано на фото.
	2. Лук режем мелкими кубиками.
	3. В сковороде разогреваем растительное масло и добавляем туда мясо. Мясо обжариваем на сильном огне минут 5.
	4. Добавляем в мясо лук.
	5. Уменьшаем огонь до среднего и продолжаем жарить 5-7 минут, периодически помешивая.
	6. Гуляш солим, перчим, добавляем муку и обжариваем еще 2 минуты на маленьком огне, продолжая периодически помешивать.
	8. Добавляем томатную пасту и хорошенько перемешиваем все.
	9. Вливаем 2 стакана воды или мясного бульона, добавляем лавровый лист, перемешиваем и тушим 1 -1.5 часа на слабом огне.
	10. Гуляш готов. При подаче посыпаем рубленой зеленью.Если соус получается слишком жидкий, можно потушить еще немного или отдельно развести воду с мукой и добавить в гуляш. Если наоборот, получается слишком густой, можно подлить немного воды. В таком случае, возможно, придется еще немного посолить. Приятного аппетита!)