Вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями
Кулинарные рецепты блюд с фото / Вторые блюда / Вторые блюда паста и макароны / Спагетти Карбонара

Спагетти Карбонара

81 274 тыс Спагетти Карбонара Спагетти Карбонара

Спагетти Карбонара — является традиционным римским блюдом с середины 20 века. В традиционном варианте карбонара готовится без сливок, но мы будем готовить с ними, как по мне, так вкуснее. Готовится просто, быстро, и такая вкуснятина, правда-правда;)

Ингредиенты
  • спагетти твердых сортов пшеницы
  • 62,5 гр.
  • бекон (ломтиков 6-8)
  • 37,5 гр.
  • сливки 20%
  • 62,5 мл.
  • зубчик чеснока
  • 0,5 шт
  • желток
  • 0,5 шт
  • сыр "пармезан"
  • 37,5 гр.
  • оливковое масло
  • соль по вкусу
  • Этапы приготовления
    1

    Макароны отвариваем до состояния al Dente. Это когда они не разварены, остаются упругими снаружи и, в то же время, полностью готовы внутри. На упаковке написано сколько варится паста, строго следуйте этим правилам. А если этого не написано, то варите примерно 8-11 минут. Ни в коем случае не ломайте макароны и не промывайте, как сварите:)

    2

    Бекон нарезаем поперек небольшими кусочками.

    3

    Обжариваем чеснок в оливковом масле. Чеснок нам нужен лишь для того, чтобы отдать свой аромат оливковому маслу, т.е. для запаха. Поэтому через 2 минутки вынимаем чеснок и выбрасываем его.

    4

    В этом чесночно-оливковом масле обжариваем бекон.

    5

    Выливаем сливки в бекон.

    6

    Доводим до кипения.

    7

    Добавляем желтки и быстро перемешиваем с соусом. При необходимости подсолите.

    8

    Дальше сразу добавляем макароны.

    9

    И перемешиваем с соусом.

    10

    Спагетти Карбонара выкладываем на тарелку, посыпаем сыром и украшаем базиликом. Карбонара готова!) Сразу же подавайте на стол. Ням-ням...приятного аппетита!)

    Мне нравится (81)
    Оценить рецепт:

    Спасибо за ваше мнение

    Расскажите о рецепте друзьям

    Рецепт недели

    Мясо по-французски с помидорами 515

    Похожие рецпеты

    Лазанья с фаршем 134
    Спагетти Болоньезе 35
    Макароны с тунцом 37

    Реклама

    Кулинарный сайт Еда Ням - кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями. Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!
    Рейтинг@Mail.ru
    Вход


    Либо войдите через социальную сеть
    В